Bom Apetite! Suco de brócolis

O brócolis está longe de ser uma sensação gastronômica, mas são grandes suas qualidades. Além de ser ótima fonte de ácido fólico, antioxidantes, fibras, cálcio e vitaminas A e C, novos estudos mostram que ele também ajuda a eliminar poluentes químicos do corpo.

Em junho deste ano, a revista Cancer Prevention Research divulgou mais um importante efeito desse alimento sobre nós: cientistas americanos e chineses provaram que uma dose diária de “bebida de broto de brócolis” ajuda a remover através da urina, duas substâncias poluentes do ar, o benzeno e a acroleína.

Este efeito é atribuído ao sulforafano um composto encontrado nos brócolis e nas couves de folhas que em alta concentração, acelera a capacidade natural humana de se adaptar as toxinas. Mas vale lembrar que não adianta trocar o broto pela planta normal, porque três gramas de broto contêm a mesma quantidade de sulforafano presente em 150 gramas de brócolis. O ideal é o broto com dois ou três dias de idade.

A verdura também ajuda a proteger o coração, melhorar o funcionamento do intestino e reforça a imunidade. Com tantos benefícios, que tal incluir receitas com brócolis no cardápio? Vamos divulgar essa informação e torcer para que esse se torne um alimento popular. Leia mais

Bom Apetite! Caldo de Inhame

Comer faz parte do importante processo de energizar o corpo. Saber aproveitar o melhor dos alimentos e conhecer o que seu corpo precisa para ficar bem é essencial para uma vida saudável.

Caldo de inhame.

Os caldos normalmente são com carnes, mas nesse vamos substituir a carne por vegetais, fica muito Saboroso e nutritivo. Nesse caldo usaremos a berinjela, mas também podemos usar a abobrinha, brócolis ou couve flor. Leia mais